EQUIPMENT AND UTENSIL

EQUIPMENT AND UTENSIL

Picture	Name : Tungku/dandang tembaga
	Function : alat yang digunakan untuk mengukus bahan makanan menggunakan bantuan alat caping atau semacam topi tani yang dibuat dari anyaman bambu
Material : tembaga
Cleaning Dibersihkan dengan cara di lap, membersihkannya dari kotoran yang menempel

Picture	Name : tapis
	Function : alat yang digunakan untuk meletakkan bahan makanan yang segar maupun kering, serta biasanya gunakan untuk menapis beras ataupun hasil pertanian lainnya seperti gandum, beras merah, tepung
Material : anyaman bambu
Cleaning Dibersihkan dengan cara di lap, membersihkannya dari kotoran yang menempel dan mencuci bagia yang bisa untuk dicuci lalu dikeringkan

Picture	Name : gerabah
	Function : alat yang digunakan untuk memasak makanan dan dapat menyimpan panas lebih lama dibandingkan panci biasa
Material : clay atau tanah liat
Cleaning Dibersihkan dengan cara di lap dan disikat menggunakan sikat besi, membersihkannya dari kotoran yang menempel

source : photo from Nusa Indonesian Gastronomy