EQUIPMENT AND UTENSIL

EQUIPMENT AND UTENSIL

Picture	Name : sous vide
	Function : alat yang digunakan untuk memasak dalam jangka waktu yang lama menggunakan platik vacuum
Material : stainless steel
Cleaning Dibersihkan dengan cara di lap, membersihkannya dari kotoran yang menempel

Picture	Name : vacuum machine
	Function : alat yang digunakan untuk mem-vacuum plastik atau mengeluarkan udara yang berada di dalam plastik serta mem-press sehingga udara tidak bisa masuk ataupun keluar lagi
Material : Stainless-stell
Cleaning Dibersihkan dengan cara di lap, membersihkannya dari kotoran yang menempel dan mencuci bagia yang bisa untuk dicuci lalu dikeringkan

Picture	Name : dehydrated
	Function : alat yang digunakan untuk mengeringkan bahan makanan yang biasanya digunakan untuk membuat kerupuk ataupun membuat crispy cracker
Material : stainless steel
Cleaning Dibersihkan dengan cara di lap dan disikat menggunakan sikat besi, membersihkannya dari kotoran yang menempel

source : photo from Nusa Indonesian Gastronomy